La obra de Picatoste siempre ha tenido presente la espontaneidad y la alquimia en el proceso creativo surgiendo de la abstracción post pictórica en conexión con la figuración. Santiago Picatoste tiene esculturas públicas en diversas ciudades de España. Participa en ARCO desde 2002 y en ferias internacionales como Art Verona, Art Bologna, SP Arte (Sao Paulo, Brasil), Art Karlsruhe Art Fair (Alemania), Pinta y Pulse NY (EEUU). En 2013 gana el premio internacional de pintura IBERART, Museo ABC Madrid & The Griffin gallery, London. Y el premio internacional de escultura The Gabarron Foundation. Sculpture, E.E.U.U. Ha sido becado por la Fundación Pilar y Joan Miró y La Casa de Velázquez.