José Saborit es Catedrático de Pintura en la UPV y Académico de número de la Real Academia de San Carlos de Valencia. Desde la lejana exposición titulada Lejos de aquí (en compañía de Rosa Martínez-Artero, Círculo de Bellas Artes de Valencia, 1987), ha realizado un centenar de exposiciones de grupo y colectivas. También unas veinte muestras individuales (Comte, Punto, Babel, Cromo, La Ribera, Leonarte…). Entre las últimas: Con el aire (Centro del Carmen, Valencia, 2008) y Más al Sur (IVAM, 2012). Su obra figura en diversas colecciones de España y otros países. Ha publicado cientos de artículos, textos para catálogos y una decena de libros, entre los que destacan el ensayo Retórica de la Pintura (en colaboración con Alberto Carrere, Cátedra, 2000), y los libros de poemas Flor de Sal (Pre-textos, 2008), La eternidad y un día (Pre-Textos, 2012) y La misma savia (Pre-Textos, 2016). En febrero de 2015, es nombrado Académico Numerario de la sección Pintura, Grabado y Dibujo de la Real Academia de Bellas Artes de San Carlos.