Rosa Torres estudió Bellas Artes en la Escuela de San Carlos. Ha realizado unas cincuenta exposiciones individuales de su obra; destacan entre ellas la de la Bienal de Venecia en 1982 o la celebrada en Tossan-Tossan Gallery de Nueva York el 1986. El trabajo por series es la constante que ha mantenido Rosa Torres a lo largo de toda su obra, comenzada en los primeros años de la década de los setenta. La clave de su método de trabajo es hacer que la imagen sea cada vez más sutil y rotunda, aunque manteniendo la suficiente capacidad de representación para que el espectador la identifique y participe de la emoción que la originó. Se podría decir que el tema es el motivo por el que Rosa Torres inicia su trabajo, la excusa inicial que finalmente, acaba imponiendo en cada una de las obras su propia estructura y composición pictórica, al margen del tema pero conservando su esencia originaria.

Su obra figura en numerosos museos españoles (Arte Moderno de Madrid; Instituto Valenciano de Arte Moderno (IVAM) de Valencia; Albertina de Viena; Fundación Antonio Pérez de Cuenca…) y colecciones tanto públicas como privadas (Diputaciones y Ayuntamientos diversos, Consellería de Obras Públicas de Valencia, Chase Manhattan Bank, Banco de Valencia, La Caixa (Barcelona), Bancaja (Valencia), Comunidad de Madrid, Biblioteca Nacional, Colección Duquesa de Alba…)