PINTURA EN DIRECTO, HAPPENINGS Y MÚSICA...MUCHO MÁS QUE UNA FERIA

Liquitex cadmium free

Nuestro patrocinador Liquitex ha organizado un completo calendario de 5 días en los que con distintas acciones nos presenta su colección de colores #Cadmium-free.

Del miércoles 21 al domingo 25, a las 12h cada día, os invitan a diseñar y hacer vuestras propias chapas con LQ DA LA CHAPA. A las 16h, también todos los días de la feria es el momento del LQ CHALLENGE, los test ciegos para ver si eres capaz de diferenciar los colores cad-free, y a las 18h pintura en directo! Con los artistas embajadores de Liquitex, Rebeca Khamlichi, Miguel Torrus e Isabel Martínez… pero también quieren que participe el público.

Galerías Invisibles

El miércoles 21, a partir de las 18:30h de la tarde, también se presenta dentro de Art Madrid18 en la Galería de Cristal la GALERÍA INVISIBLE, el dispositivo de acción que Pedagogías Invisibles detona en el espacio de la feria como una “puesta en escena”, un “gesto performativo” para activar conversaciones, negociaciones, acuerdos, ideas… y hacer de Art Madrid un PRODUCTOR DE CONOCIMIENTO, un ÁGORA CONTEMPORÁNEA.

I am suarez by okuda

El jueves 22 la agenda de Art Madrid está bien completa porque a mediodía en el stand de nuestro patrocinador SUAREZ se presenta la colección de joyas I am Suarez by OKUDA, con la presencia del artista, un artesano joyero y un invitado sorpresa! Por la tarde, a las 18h. en la Sala Martín Begué de CentroCentroCibeles celebramos la mesa redonda ARTISTAS EN LA EDUCACIÓN, con Veo arte en todas pArtes, Marta Pérez Ibáñez (Univ. de Nebrija), Rufino Ferreras (EducaThyssen.org) y los artistas Jose Antonio Vallejo y Carmen Hidalgo de Cisneros.

Y, a partir de las 18:30h, el espacio de ONE PROJECT diseñado por Antonyo Marest y la galería Diwap se llena de Tropicalismo, con música de Meneo y cervezas La Virgen bien fresquitas.

Tropicalismo

El viernes 23 y el sábado 24, entre las 18h y las 19h., organizamos la FIRMA DE CARTELES de nuestro Artista invitado AM18, Okuda San Miguel. Y el mismo sábado, desde las 19h hasta el cierre de puertas, como celebración de esta 13ª edición de Art Madrid, la zona lounge y todo el espacio de la feria se convertirán en el escenario de los happenings “Veladura/Barnizado/Esmaltado” desarrollados por los artistas Pablo Durango, Ignacio Tejedor y el colectivo Somos Nosotros con los alumnos del taller Pulsa INTRO a ver qué pasa del programa #ArteyEducación de Art Madrid.

Okuda San Miguel

Performances, música, arte, crítica y humor para una feria abierta a todos los públicos.

Si las artes visuales despiertan las emociones en el espectador, y también la gastronomía, en su máxima expresión, puede provocar un efecto similar, la relación entre ambas “disciplinas” está más que demostrada.

El queso es una pieza fundamental dentro de la gastronomía, y su diversidad le permite formar parte de los diferentes espacios de ésta, desde los entrantes a los postres. Es por ello que Art Madrid lo incluye en esta edición de la feria desde un lugar ambicioso, en el cual se le da al queso un acercamiento a la propia creación de una obra de arte, tanto desde el punto de vista del tiempo invertido en su proceso de ejecución como del estudio prácticamente personalizado que se le dedica a cada uno de ellos durante su elaboración.

Como si de un artista plástico se tratase, el Maestro Afinador de quesos ejecuta una serie de acciones convirtiendo cada pieza en un elemento exclusivo e individualizado. Esto es lo que consigue la quesería madrileña QAVA de Quesos y su Maestro Afinador José Luis Martín.

“QAVA & MARTÍN AFINADOR es un nuevo concepto de tienda: un espacio singular diseñado para degustar, aprender, difundir y comprar queso en Madrid, en pleno barrio de Retiro.”

José Luis Martín es una pieza clave en la quesería QAVA. Lleva trabajando en el mundo del queso más de 30 años, impartiendo formación por todo el mundo, visitando queserías, realizando consultorías y asesorando en el diseño y la puesta en marcha de alguna de las tiendas más emblemáticas de quesos de España. El hecho de conocer personalmente a los productores, e incluso asesorarlos en la fabricación y el diseño de sus productos, le permite seleccionar lotes específicos, en diferentes estadios de maduración, para completar el afinado del queso y así convertir cada pieza en un producto único, diferente y con un sello propio, el del afinador.

En el perfil del Maestro Martín Afinador se funden la experiencia y el conocimiento puro. Martín Afinador es asesor y consultor de queserías artesanales y diseño de producto, y de las mejores tiendas especializadas del país, director de Gourmetquesos, director y coordinador del Campeonato de los Mejores Quesos de España durante 9 ediciones, director Técnico y jurado en concursos y catas nacionales e internacionales de quesos, colaborador del Ministerio de Agricultura y de la Academia de Gastronomía Española, director y coordinador de la sección de quesos de la Guía Repsol de los mejores Alimentos de España y formador para escuelas de hostelería y centros de enseñanza, entre otras actividades.

El afinado del queso es un proceso complejo que requiere tiempo y dedicación, además de un uso desarrollado de los sentidos. El Maestro Quesero Afinador, como técnico especialista en la materia, trabaja todos los estadíos del queso (variados y complejos), controla todas las etapas de transformación de la materia prima, supervisa la evolución y desarrollo de los quesos según las características de cada uno de ellos, verifica la calidad y el estado en que llegan los quesos a sus cavas, su cuidado y conservación, y; por último, controla su embalaje y el tipo de envoltorio adecuados para su mejor conservación.

En Qava de Quesos cuentan con dos Cavas de Afinado de Quesos. En estas “cuevas de afinación” o cámaras frigoríficas diseñadas en condiciones constantes de temperatura, humedad y aireación, “cuidamos con mimo los quesos hasta llevarlos a su punto óptimo de consumo”. El trabajo del afinado conlleva disponer los quesos en baldas de madera, volteado diario y/o lavados frecuentes, cepillados periódicos, así como otras manipulaciones con carácter regular.

Entre los servicios que ofrece Qava de Quesos podemos encontrar cursos y talleres específicos, realización de eventos para grupos y empresas, y asesoramiento sobre diseño de tiendas y cavas de afinado.